鑒于我國當前非洲豬瘟強毒和弱毒并存，致使非洲豬瘟疫情異常復雜，以期提醒養豬人重視從維護豬群黏膜完整的角度來保護易感豬群，提高豬群的健康度，為養豬人尋求防控非洲豬瘟的新理念和方法，特撰寫此文，供參考。

作者: 廖榮斌，李莉

一、常見黏膜受損方式與黏膜完整性對非洲豬瘟防控的意義

據美國堪薩斯州立大學的研究報道，飲水或飼料中污染的非洲豬瘟病毒經口腔感染豬群的風險很高，且飲水感染風險是飼料的1萬倍。可見，保護豬群黏膜免受損傷，抑殺飲水和飼料里的非洲豬瘟病毒，降低經飲水或飼料傳播的風險，同時提高豬群健康度，有益于非洲豬瘟防控。

黏膜（消化道黏膜、呼吸道黏膜、生殖道黏膜及外分泌腺體表面黏膜等）是豬群抵抗傳染性疾病的天然屏障，很多傳染性疾病的暴發，都是病原突破了黏膜這道最原始屏障后引起的。這道屏障的突破，有的是病原自身或借助媒介突破的，如寄生蟲等；有的是人為幫助病原微生物突破的，如打針注射或棍棒驅趕等應激外傷造成；有的是豬群生活空間有毒有害刺激性物質氣體協助突破的，如氨氣、硫化氫等有毒有害刺激性氣體引起黏膜損傷；還有的是豬群飼料、飲水中有毒有害物質或刺激性藥品導致的，如飼料中霉菌毒素或飼料、飲水中某些刺激性藥物與飲水消毒藥等。

控制傳染源、切斷傳播途徑和保護易感豬群，是豬場防控非洲豬瘟的三大主要措施。目前，無論是非洲豬瘟強毒，還是所謂的“弱毒”，所有豬群對其普遍易感。因此，養豬人若采取各種措施，清除損傷豬群黏膜的各種致病因素，確保健康豬群黏膜的完整性，就是在保護易感豬群，對于防控非洲豬瘟具有非常重要的意義。

  二、現地有效防非、高效生產的豬場案例

（一）江西撫州案例

牛年春節之后，格拉姆技術團隊隨同中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所豬烈性傳染病創新團隊首席科學家仇華吉研究員和國家生豬產業技術體系疾病控制崗位科學家華中農業大學何啟蓋教授一道前往江西省撫州市調研，與奇昌公司江西基地豬場技術人員交流成功防非經驗和高效養豬模式（圖1），發現該場成功防非、穩定生產、不斷發展壯大的原因，除了針對人、車、物、豬等進出豬場及圈舍的環節，采取常規生物安全管控外（圖2），重點在保護易感豬群、減少豬群黏膜損傷、提高豬群健康度等方面下了很大功夫。

圖1 專家與奇昌公司江西基地豬場技術人員交流現場

圖2 奇昌公司江西基地轉豬時舍內舍外彩條布隔斷排泄物污染風險

首先，該場所有豬群全程人工飼喂含有大量益生菌和生物活性成分的生物發酵飼料。該場選擇人工飼喂（圖3），而沒有選擇高大上的料線自動飼喂，主要認為飼料粉塵容易在料線管壁沉積，而料線內壁營養沉積物又無法徹底清洗清除或消毒，導致料線容易滋生霉菌毒素并危害豬群，而人工飼喂，可以避免這種危害，同時工人可以在喂料時更及時地發現問題豬群，便于疾病的早期發現和及時處理。另外，該場豬只冬天喝37℃溫水，每棟豬舍專人負責，工人吃住在豬舍，一名飼養員可養250頭左右能繁母豬，豬舍無感官臭味。其次，該場母豬分娩時不接產，全部自然分娩，母豬極少便秘和難產，自然分娩產程平均1.5小時左右。再次，母豬懷孕期和哺乳期在同一棟舍，沒有轉舍應激。場內只接種豬瘟疫苗和偽狂犬病疫苗，極大減少了注射應激和針頭對皮膚的損傷。平時員工在豬舍巡欄或撫摸豬時，豬若無其事、怡然自得，人與豬頗為和諧。最后，該場每周定期在豬舍環境中噴灑生物發酵有機酸用于消毒和除臭，圈舍氨氣濃度常規檢測控制在10mg/m³以內，母豬圈舍溫度維持在22℃~24℃，濕度維持在55%~60%之間。

圖3 奇昌公司江西基地豬場人工飼喂方式

該場老板認為，當前高豬價行情和非洲豬瘟疫情壓力背景下，養好每一頭豬，尤其是能繁母豬和公豬，不遺余力地提升豬群的營養免疫、環境舒適度和整體健康度，不僅有助于豬群對抗疫病，而且能顯著提高豬群的生產成績。據老板反映，該場沒有使用“教槽料”，產房仔豬與母豬吃的都是生物發酵哺乳料，母仔同食，窩均初生健仔數 13.6 頭，60日齡保育豬平均能達到30公斤，生產成績優異（圖4）。

圖4 奇昌公司江西基地豬場產房母豬和仔豬

（二）河南鶴壁案例

臨床調查發現，河南鶴壁一家庭農場，自繁自養80頭母豬，常年有外人參觀，人、車、物進出豬場和圈舍無特殊的生物安全管控措施，豬群摒棄常規粉料和顆粒料直接飼喂的方式，避免了飼料粉塵或飼料顆粒損傷豬的呼吸道黏膜或口腔黏膜，而長期使用液態發酵料飼喂方式，除階段性使用少量中藥外，豬群很少使用抗生素，圈舍也不使用化學消毒藥，僅定期噴灑益生菌發酵液，使圈舍有益菌成為優勢菌群，抑制有害菌，降低有害氣體量，圈舍很少清糞，但無感官臭味，母豬無便秘、奶水很充足，仔豬不剪牙、不斷尾、非常健壯有活力。在周邊存在非洲豬瘟疫情壓力下，該場豬群依舊健康、穩定生產（圖5）。

圖5 豬場外來人員參觀，母豬糞便稀軟、無便秘，圈舍很少清糞、定期噴灑益生菌發酵液

（三）廣東湛江案例

廣東湛江某大型養豬集團，在周邊非洲豬瘟疫情壓力下，采取常規生物安全防控措施的同時，飲水和飼料里分別長期添加發酵有機酸和發酵復合活性多肽。一方面發酵有機酸降低豬場飲水pH值至3.6左右，抑殺飲水中的非洲豬瘟病毒，杜絕飲水感染風險；另一方面飲水和飼料里的發酵產物（酸、酶、肽、維生素等）和益生菌，改善豬群腸胃微生態環境，保護胃腸黏膜，促進飼料營養的消化吸收，加速新陳代謝，提高豬群的健康度，增強豬群免疫抗病力。據該集團生產數據報表反饋，飲水添加發酵有機酸、飼料添加發酵復合活性多肽后，一個繁殖周期下來，新美系二元母豬窩均多產1.5頭健仔，主要是因為使用發酵類產品后母豬便秘、難產減少，母豬奶水好，新生仔豬活力旺。在三元商品豬的保育階段和育肥階段，飲水添加發酵有機酸，飼料添加發酵復合活性多肽，豬群生長速度快、成活率高、料肉比低。場長統計發現，使用發酵有機酸和復合活性多肽的三元商品豬，在70日齡保育結束時均重達到35公斤，從7公斤斷奶至125公斤出欄，全程成活率為98.7%，料肉比為2.45。非洲豬瘟背景下該場持續、穩定、高效生產（圖6）。

圖6 在場外輸送飼料到料塔，經加藥器飲用發酵有機酸，母豬同期發情配種，產房母仔健康

上述豬場不僅成功躲過了非洲豬瘟，還能保持穩定、高效的生產成績，得益于他們尊重豬的天性，為豬群營造舒適環境，注重保護豬群黏膜，著力提高豬群健康度，值得業內人士借鑒。

   三、維護豬群黏膜完整的方法建議

（一）使用生物發酵飼料

仇華吉研究員多次在會議上強調：養豬就是養腸道，保健就是護黏膜（圖7）。生物發酵飼料的使用，可促進豬群胃黏膜和腸道黏膜層絨毛的生長發育，有利于提高胃腸道的消化吸收能力，促使胃腸對營養物質的消化吸收；發酵料中的益生菌和發酵活性產物可修復胃腸受損傷的黏膜，避免腸道病原微生物經受損的胃腸黏膜感染豬群機體；發酵飼料中的活性成分能加速豬群新陳代謝，并有效解決豬群便秘問題，減少腸道毒素蓄積，避免毒素引起的免疫抑制和機體損傷；發酵飼料適口性好，特有的發酵香味和口感，可以促進豬群采食，增加豬群采食量，提升豬群生長速度，增加哺乳母豬泌乳量。生物發酵飼料，可以理解為常規飼料的發酵預消化。飼料在生物發酵過程中，益生菌代謝產生各種酶、維生素、有機酸和可被直接吸收的活性小肽等產物，同時有很多不易被消化吸收的大分子支鏈淀粉和蛋白，被發酵分解為易被吸收的小分子營養成分，使得豬群對飼料的轉化利用率更高，更節省飼料。

養豬生產中，尤其是在寒冷的冬天，硫化氫和氨氣超標，對豬群呼吸道黏膜的破壞性非常強。如果沒有使用生物發酵飼料或發酵類產品來促進豬群胃腸消化吸收，圈舍氨氣或硫化氫氣體濃度很容易超標，加上豬場沒有處理好通風與保溫的矛盾關系，很多豬群呼吸道黏膜被有害氣體破壞，導致病原微生物經破損的黏膜乘虛而入，引起各種呼吸道病或其他傳染病的發生。生物發酵飼料使營養物質充分被豬群吸收利用，營養物質隨糞便排放到環境的量減少，尤其是含硫和含氮物質成分最高的蛋白質的排放量減少，降低了環境中硫化氫和氨氣等有害氣體的產生量，避免了豬舍環境中高濃度的有害氣體對豬群呼吸道黏膜和眼結膜的刺激與損傷，降低了病原微生物經損傷的黏膜入侵機體的機會。

圖7 中國農業科學院哈爾濱獸醫研究所豬傳染病研究室主任仇華吉研究員作報告

（二）懷孕母豬自然分娩

豬場懷孕母豬自然分娩，尊重了豬的天性和固有的繁殖生產習性。若沒有難產，不用接生和助產，避免了母豬分娩過程中的過度緊張與應激，避免了人工助產對母豬生殖道黏膜的損傷，避免了產后炎癥。而現在很多豬場懷孕母豬產程長，多實施人工助產，母豬產后乳房炎、子宮內膜炎、無乳或少乳癥嚴重，母豬有效使用年限縮短，仔豬細菌性腹瀉頑固，能繁母豬淘汰率高。因此，要想盡一切辦法避免懷孕母豬難產，提倡自然分娩，減少應激。

（三）減少注射應激

少打針少用藥，摒棄不必要的、有爭議的、不穩定的疫苗注射和抗生素注射，減少對豬的應激和對皮膚天然屏障的損傷。疫苗或藥物，能拌料和飲水的，絕不注射；能用一針長效解決的，絕不用多次注射的短效產品。很多養豬企業，在非洲豬瘟期間選用多聯苗一針多免。我國家禽上某些疫苗氣霧免疫、飲水免疫和一針多免產品的開發很成功，期待科學家也能開發出更多拌料或飲水的豬用免疫產品和治療產品，減少對豬群的應激和皮膚的損傷。國家生豬產業技術體系疾病防控研究室主任和崗位科學家、中國農業大學楊漢春教授多次呼吁，豬場要疫苗減負，目前很多豬場盲目注射不必要的疫苗，對豬群傷害太大，勞民傷財。目前也有科學家和一些微生態制劑生產企業，以益生菌作為載體，創制一些針對某些特定傳染病的功能性口服或拌料的活性益生菌，避免了注射應激和對豬皮膚的損傷，也減少了養豬人的勞動強度，有望為未來養豬業帶來福音。

（四）保持干凈舒適的環境

保持豬舍環境和空氣相對干凈舒適，有利于防控豬群疾病感染，包括非洲豬瘟。干燥和潔凈簡稱干凈，而對于養豬，環境干燥比潔凈更為重要，因為干燥的環境能相對抑制環境中病原菌的增殖。筆者曾在實驗室發現，細菌培養箱培養大腸桿菌、沙門氏菌、鏈球菌和副豬嗜血桿菌，37℃恒溫下，環境濕度越低，病原菌生長越慢；70%濕度恒定時，溫度越低，病原菌生長越慢。因此，豬舍如果長期控制在22℃~24℃，降低豬舍的濕度，保持圈舍相對干燥與潔凈，可以一定程度抑制豬舍的病原菌滋生，使環境保持很低的病原載量，避免豬群原發感染致使更嚴重的黏膜損傷，可以減少非洲豬瘟病毒等其他傳染性病原繼發感染的機會。仇華吉研究員認為，非洲豬瘟的防控，除了豬舍控制好空氣質量和溫度外，一定要控制豬舍的濕度，保持圈舍干爽，如果圈舍濕度太大，豬的體感溫度則更高，溫度低時豬的體感溫度則更低。因此，通過各種措施營造并維持圈舍干凈舒適的環境，確保濕度維持在55%~60%之間，提高豬群的舒適感，以減少豬群玩水、頻繁起臥等行為。豬群安靜則更利于健康，對于豬群抵抗病原則更為有利。

（五）減少環境中的有害氣體含量

圈舍定期使用酸性干粉消毒劑，以保持圈舍相對干燥的酸性環境，或者環境定期噴灑益生菌發酵的有機酸，培植環境益生菌優勢菌群。這樣可以抑殺環境中的大腸桿菌和其他常見致病菌，以減少其利用糞便殘留的蛋白質營養發酵產生刺激性有害氣體。同時，環境中的氨氣和硫化氫等有害氣體，既可被環境中的酸性干粉消毒劑物理吸附而減少，又可被發酵有機酸或酸性干粉消毒劑中的酸性成分反應掉而變得無害，使豬群呼吸道黏膜得以保護。同時使用換氣設備定時換氣或冬季中午暖和、夏季涼爽時適當開窗通風，以減少有害氣體量，保護豬群呼吸道黏膜免受損傷。

臨床調查發現，很多養豬人不重視監測豬舍的空氣質量或氨氣濃度，導致豬群出現呼吸道病和生長緩慢等問題。

據中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所朱麗媛等研究表明：豬舍內氨氣的聚集對豬群的生產性能、健康和福利會產生不利影響。氨氣可使豬群機體黏膜細胞生長代謝加快，導致豬群耗氧量和耗能量增加。有試驗表明，隨著豬舍內氨氣濃度由13.3mg/m3增加至45.6mg/m³，豬的料肉比由2.28上升至2.58，日增重由186.7g下降至169.1g。氨氣可使動物表現出咳嗽、打噴嚏、流涎、分泌淚液、食欲不振和昏昏欲睡等臨床癥狀；當氨氣濃度達到7.7~11.6mg/m³時，進入豬體內的氨氣會與血紅蛋白結合，使紅細胞及血紅蛋白量低于正常水平的10%，導致組織缺氧，出現貧血癥狀，抵抗力明顯降低；當氨氣濃度達38mg/m³時，可使豬呼吸道黏膜受損、中樞神經麻痹以及誘發流行性疾病。當氨氣濃度由15.2mg/m³增加到45.6mg/m³時，豬呼吸道病的發病率會大幅升高。

（六）添加有利于腸胃健康的功能性發酵產品

養豬營養專家王愛勇教授調研發現，某地區飼喂顆粒料的豬場都發病中招了，而飼喂自配粉料的豬場卻安然無恙。按某些養豬公司和飼料公司的作法，顆粒料經過85℃ 3分鐘熟化處理，原本不該感染的場反而中招了。究其原因得知，是因為使用自配粉料的豬場，額外添加了很多提高豬群免疫抗病力、修復胃腸黏膜、促進飼料消化吸收的成分。按照農業農村部種豬質檢中心（廣州）樊福好博士的朊度評價體系，飼料里額外添加功能性發酵產品諸如發酵有機酸、復合型營養免疫活性小肽、益生菌和酶類等能提高飼料朊度，飼料朊度的提高有助于豬群對抗非洲豬瘟病毒。但是也有專家認為，可能是飼喂顆粒料的豬群，在咀嚼飼料顆粒時損傷了豬群口腔黏膜，使非洲豬瘟病毒更容易通過損傷的口腔黏膜，感染豬群機體。建議顆粒料或粉料濕拌諸如發酵有機酸、菠蘿酵素益生菌發酵液或其他功能性液體發酵產品，不僅可以軟化飼料以保護口腔黏膜免受損傷，而且可以減少豬舍飼料粉塵刺激豬的呼吸道，同時還能修復或保護豬群胃腸道黏膜，提高豬群免疫抗病力。不建議使用化學合成、刺激揮發性或含有消毒藥成分的有機酸或其他液體飲水、拌料，以免損傷機體黏膜、破壞腸道有益菌群。

（七）科學飲水消毒、適度帶豬消毒

飲水消毒或帶豬消毒時，禁用強酸、強堿溶液或其他腐蝕性、刺激性、強氧化性消毒藥，以免損傷豬群呼吸道黏膜或消化道黏膜等。臨床調查發現，非洲豬瘟疫情期間，有豬場使用2%~3%氫氧化鈉溶液進行圈舍帶豬消毒，試圖阻斷空氣中病毒經氣溶膠傳播，結果適得其反，破壞豬只黏膜，影響豬只健康，加速疾病蔓延。建議豬場使用發酵有機酸科學帶豬消毒，帶豬消毒次數也并非越多越好，以免增加圈舍濕度和豬群應激。飲水消毒，需要評估消毒劑對豬群腸道有益菌群和黏膜的影響。臨床調查發現，發酵有機酸飲水是不錯的選擇，既可以增補有益菌群、促進腸道健康，又可以抑殺病原、降低飲水傳播風險。

（八）做好驅蟲、滅鼠滅蠅

養豬人一定要做好豬群的四季驅蟲工作，以防寄生蟲損傷體表或體內黏膜。同時豬場還應定期滅鼠滅蠅等，以防叮咬，保護豬只黏膜和皮膚。

四、總結

總之，當前非洲豬瘟強毒和弱毒共存的大環境背景下，防控非洲豬瘟，在控制好非洲豬瘟傳染源頭、做好生物安全管控措施的同時，養豬人也應重視通過保護豬群黏膜完整性來預防非洲豬瘟，提升豬群免疫抗病力，提高豬群的健康度，發揮豬群免疫力在防非中的“主動性”。

希望本文所述養豬案例以及維護豬群黏膜的方案與理念，為行業內疫病防控從業者帶來新的啟迪與思考，為非洲豬瘟疫情壓力下的養豬人有效防非、高效養豬帶來參考和指導。

專家點評

2021年是生豬產業面對非洲豬瘟浴火重生的重要之年，也是非洲豬瘟防控的關鍵轉型時期，當前非洲豬瘟強毒和弱毒并存，致使非洲豬瘟疫情異常復雜，“坐在輪椅上的冷血殺手”部分演變成“坐在輪椅上的溫柔殺手”。越來越多的養殖企業，發現之前積累的非洲豬瘟防控經驗，正在面臨非洲豬瘟弱毒帶來的更加嚴峻的挑戰。

當前非洲豬瘟疫情復雜，豬群普遍易感，維護豬群黏膜的完整性至關重要。本文作者基于親身調研的非洲豬瘟防控案例和臨床經驗，結合動物傳染病防控要素，闡述了黏膜完整性對非洲豬瘟防控的意義，提出了養豬人應采取的各種措施，確保健康豬群黏膜的完整性免受損傷，保護豬群機體防病的最后一道防線，對于當前非洲豬瘟及其他疫病的防控非常重要。另外，作者提出了維護豬群黏膜完整的方法建議，包括應用生物發酵飼料、母豬自然分娩、減少疫苗和藥物注射、保持豬舍干燥、減少氨氣等刺激性氣體、添加功能性發酵有機酸或復合型營養免疫活性小肽等發酵產品、科學飲水消毒、適度帶豬消毒、驅蟲、滅鼠滅蠅等措施。

作者通過養殖案例的具體細節描述以期提醒養豬人重視從維護豬群黏膜的角度來保護易感豬群，提高豬群整體健康度，對養豬人尋求新的非洲豬瘟防控理念和方法，具有重要的參考價值。本人希望今后有更多類似的文章出現，匯總并共享養豬生產中新的技術、方案、理念和生產數據，發現并總結科學規律，使有益經驗可復制可推廣，提升我國養豬業整體效益。